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Social media manager per ristoranti e locali
Pizzerie, ristoranti, enoteche e locali. Racconto i piatti e le persone, tengo viva la scheda Google e racconto le novità ai giornali.
Cosa faccio
Marketing per ristoranti, dal piatto al post.
Prima di scegliere dove mangiare, molti guardano il telefono: le foto su Instagram, gli orari e le recensioni su Google. Se trovano piatti veri e informazioni chiare, è più facile che arrivino fino al tavolo.
Seguo i social di ristoranti, pizzerie e locali a Follonica, in provincia di Grosseto e in tutta la Toscana. Il servizio completo è nella pagina social media manager a Follonica.
- Foto dei piatti e del localeShooting periodici con collaboratori di fiducia, quando c'è qualcosa di nuovo da mostrare.
- Piano editorialeMenu, serate, stagioni ed eventi, messi in fila mese per mese.
- Reel e storieIl dietro le quinte: l'impasto, la cucina, il servizio.
- Scheda GoogleOrari giusti, foto aggiornate, risposte alle recensioni.
- Ufficio stampaAperture, nuovi menu e serate raccontati ai giornali locali.
Il lavoro
La Pizzina, la pizzeria in piscina.
La Pizzina è la pizzeria dentro la piscina comunale di Follonica. Curo i suoi social e le foto.
In una pizzeria le foto contano più delle parole. Mostro il lavoro che chi mangia non vede: l'impasto tagliato a mano, i panetti che lievitano, la pizza appena uscita dal forno. Poi il tavolo all'aperto, la sera.
Foto per i social della Pizzina.
Altri locali
Dalla cucina alla tavola.
John Tartarino
Un'enocruderia: carne, crudi e vino. Dallo shooting in sala e in cucina escono le foto per i social: la fiorentina passata alla fiamma, la tartare, il sugo versato sul piatto, la tavola pronta per la sera.
Gotti & Morsi
Cucina, cantina e bottega a Ravi. Per loro preparo grafiche e caroselli con un'identità riconoscibile: il tagliere, il calice, la pasta fatta a mano, le serate in sala.
Ogni locale ha il suo ritmo: la stagione estiva, l'apertura tutto l'anno, la serata speciale. Il piano parte da lì.
Se il ristorante è dentro una struttura turistica, guarda anche la pagina per hotel, campeggi e turismo.
Foto per John Tartarino; grafiche e caroselli per Gotti & Morsi.
Sui giornali
Ufficio stampa per ristoranti.
Anche un ristorante fa notizia: un'apertura, un nuovo menu, una serata speciale, l'inizio della stagione.
Scrivo il comunicato, preparo le foto e lo mando alle redazioni locali: Il Tirreno, La Nazione, Il Giunco, MaremmaNews, Grosseto Notizie, Grosseto Sport, Corriere di Maremma, TV9. La scelta di pubblicare resta della redazione. Il mio lavoro è dare una notizia chiara, con foto pronte.
Come lavoro con i giornali lo racconto nella pagina sull'ufficio stampa in provincia di Grosseto.
Social e stampa insieme. La stessa notizia, detta in due modi: un post per chi ti segue già, un articolo per chi ancora non ti conosce. Poi l'articolo torna sui social e resta online.
Domande frequenti
Quello che mi chiedono i ristoratori.
Si può far conoscere un ristorante senza pagare pubblicità?
Sì: con foto vere, un ritmo costante e risposte rapide a commenti e messaggi, più una scheda Google curata. Ogni mese pubblico una guida pratica: le trovi nelle guide su social, stampa e Google.
Quante volte bisogna pubblicare?
Non c'è un numero giusto per tutti. Conta la costanza: meglio pochi post curati ogni settimana che tanti in un mese e poi niente.
Le foto dei piatti chi le fa?
Le organizzo io, con shooting periodici e collaboratori di fiducia, quando c'è qualcosa di nuovo: un menu, la stagione, una serata. Se hai già materiale buono, lo uso. Ne parlo nella pagina su foto, video e drone.
Rispondi tu alle recensioni?
Sì, se vuoi. Rispondo nel tono del locale, anche alle critiche. Per quelle delicate ne parlo prima con te.
Quanto costa?
Dipende da quanti profili, quanti contenuti al mese e quanti shooting servono, e se c'è anche l'ufficio stampa. Non pubblico listini: ne parliamo dopo aver visto il locale.
Da vedere
Pagine collegate.
Scrivimi.
Raccontami cosa non funziona. Ti rispondo io.
Maciej Vella, Follonica